Leer alles over groente

Groente is belangrijk voor onze gezondheid.

Omdat groente veel vitamines, mineralen en vezels bevat, is het belangrijk om iedere dag groente te eten. Maar wat zijn eigenlijk groenten? Waar komen groenten vandaan en hoe groeien ze? En niet te vergeten: hoe smaken al die groenten?

Wist je dat sla, tomaat en komkommer de meest gegeten groenten zijn?

Groentelessen voor jouw klas
Wil je aan de slag met het thema Groente in jouw klas? Hieronder vind je leermaterialen, filmpjes, gastlessen en activiteiten voor groep 1 t/m 8. Het groentethema is ook voor BSO’s heel geschikt.

NIEUW: Menukaart Voedseleducatie Alkmaar!

Wij hebben een overzicht met alle lesprogramma over het thema Voeding in een schema gezet. Van moestuintjes tot boerderijbezoek en kooklessen op school. Hierin vinden scholen in Alkmaar het aanbod. Bekijk hier de Menukaart Voedseleducatie voor basisscholen in Alkmaar.

Vragen? Meer weten? Neem contact op voor gratis advies op maat!

Gastlessen & Excursies

Kies voor een gastdocent of een uitstapje

Kies voor een leerzame gastles, waarbij de kinderen de groentesoorten leren kennen en proeven. Ga samen groentesoep maken of aan het werk in de moestuin. Maak hieronder een keuze voor een groenteles die aansluit bij jouw groep.

Groentesoep maken in de klas

De natuurdocent geeft uitleg over de groentesoorten die in de soep gebruikt worden. Samen met de kinderen wordt een pannetje groentesoep gemaakt. Terwijl de soep opwarmt, maken de kinderen zelf kruidenboter. Afsluitend eten de kinderen een kopje soep en een cracker met zelfgemaakte kruidenboter.

Optioneel kunnen de kinderen zelf een potje met potgrond vullen en daar een uitje in planten. Het opkweken kan zowel thuis als in de klas.

Lesduur: ca. 1,5 uur. Starttijd bij voorkeur voor de pauze of lunchtijd. Deze actieve en leerzame activiteit is geschikt voor groep 4 t/m 6.
Prijs: € 75,- voor de complete les, inclusief soep, kruidenboter maken en alle materialen. Meer informatie of deze les reserveren.

Deze activiteit wordt verzorgd door Ynske Hoekstra van MEC Alkmaar Natuuronderwijs.

Proeven

In deze les maken de kinderen kennis met hoe we eigenlijk proeven. De meeste kinderen weten wel dat je proeft met je smaakpapillen, maar hoe werken deze eigenlijk? En welke zintuigen doen er nog meer mee bij het proeven? Na een korte introductie gaan we aan de slag in tweetallen en gaan we een aantal experimenten uitvoeren. Eens zien of we de zintuigen kunnen foppen! En kunnen we dingen die we als ‘niet lekker’ ervaren zo aanpassen dat we ze wel lekker vinden? Elk tweetal voert 5 experimenten uit om te kijken of we de zintuigen kunnen foppen. Per experiment is er een opdrachtenkaart en een korte kookopdracht.

Doel van de les: kinderen bewust maken dat je op verschillende manieren proeft. Als je iets niet lekker vindt, kan het best zijn dat je met een kleine aanpassing iets wel lekker vindt. Zo kun je de drempel verlagen en nieuwe smaken gaan ontdekken! Ennuh…wellicht gooi je dan iets minder vaak weg wat we eigenlijk nog prima kunnen eten (tegengaan van voedselverspilling).

Prijs per deelnemer (tot 18 jaar) is €13,- inclusief BTW. Inbegrepen zijn alle keuken- en lesmaterialen, gebruik van schort en ingrediënten. Indien er gebruik wordt gemaakt van groente of fruit uit de schoolmoestuin is er een aangepaste prijs mogelijk. Lesniveau wordt aangepast op de leeftijd van de kinderen.

Deze kookles wordt verzorgd door Van de Kookschool: koken onder schooltijd

Weten wat je eet

De schijf van 5. Wie kent hem niet? Wat zit erin en wat niet? Waarom staan sommige dingen er niet op? En is de schijf van 5 wel zo gezond voor eenieder? De kids krijgen 1 week voor aanvang een opdrachtenkaart mee, waarop ze tenminste drie dagen (anoniem) moeten bijhouden wat ze eten. Dit stimuleert de kinderen om zich te verdiepen in wat ze eigenlijk eten; wat staat er op de verpakking van een liga? In welke schijf valt die nu eigenlijk? En waarom staat er geen snoep in de schijf van 5? In de les hangen we alle kaarten op en gaan we bij elkaar kijken wat we zoal eten. De kaarten hangen we anoniem op, zodat we vrij het gesprek kunnen voeren over wat we zoal denken en vinden van de schijf van 5 en ons eetpatroon. Daarna gaan we uiteen in een aantal groepjes en maken we tussendoortjes die tussen een appel en een liga inzitten. En natuurlijk wordt er ook geproefd van elkaars tussendoortje!

Doel van de les: met kinderen het gesprek openen over wat er gezond is en wat niet. Wanneer is iets eigenlijk gezond? En weten we eigenlijk wel wat we eten? En wat is wijs als we een leven lang fit willen zijn?

Prijs per deelnemer (tot 18 jaar) is €13,- inclusief BTW. Inbegrepen zijn alle keuken- en lesmaterialen, gebruik van schort en ingrediënten. Indien er gebruik wordt gemaakt van groente of fruit uit de schoolmoestuin is er een aangepaste prijs mogelijk. Lesniveau wordt aangepast op de leeftijd van de kinderen.

Deze kookles wordt verzorgd door Van de Kookschool:koken onder schooltijd

Het hele jaar rond

In de winter groeien er andere dingen dan in de zomer, dat is iets wat we allemaal kunnen zien als we naar school gaan. Maar eten we in de winter ook zo anders dan in de zomer? En waarom eten we dan anders? En hoe zit het dan met de seizoenen in ons leven? Eten we anders als we jong zijn dan als we ouder zijn? Als voorbereiding krijgen de kinderen een opdrachtenkaart, die ze kunnen invullen als ze met hun ouders/ verzorgers mee boodschappen gaan doen. Op deze opdrachtenkaart maken ze een overzicht van welke groenten ze in de supermarkt aantreffen en geven per groente aan wat het land van herkomst is. Met een aantal seizoensgroenten gaan we aan de slag en koken we in ’t seizoen. Natuurlijk gaan we de gerechten aan elkaar presenteren en proeven we er op los! Doel van de les:door in de supermarkt te kijken wat er in de schappen ligt en dit gedurende de kookles in te plakken op de seizoenkaart, kunnen we zien welke groenten er ‘buiten’ het seizoen wordt verkocht. Op deze wijze kunnen we kinderen bewust maken dat aardbeien met Kerst niet heel gewoon is en gevolgen heeft voor bijvoorbeeld het milieu. Heeft ons lijf die aardbeien met Kerst nu echt nodig in de winter of heeft ons lijf in de winter andere dingen nodig?

Prijs per deelnemer (tot 18 jaar) is €13,- inclusief BTW. Inbegrepen zijn alle keuken- en lesmaterialen, gebruik van schort en ingrediënten. Indien er gebruik wordt gemaakt van groente of fruit uit de schoolmoestuin is er een aangepaste prijs mogelijk. Lesniveau wordt aangepast op de leeftijd van de kinderen.

Deze kookles wordt verzorgd door Van de Kookschool: koken onder schooltijd

Globaal lokaal

Dat een goed ontbijt de beste start van de dag heel belangrijk is weten de meeste kinderen wel. Maar hoe ziet die start van de dag er bijvoorbeeld uit in Vietnam? Of in Marokko? En bij ons thuis? En als die er anders uitziet, waarom is dat dan? Steeds vaker eten we gerechten uit de ‘wereldkeuken’, zonder dat we echt weten waar de gerechten vandaan komen. En wat betekend het als we die specifieke gerechten hier in Nederland willen bereiden? Hoe komen we aan specifieke ingrediënten? Ter voorbereiding kunnen de kinderen de herkomst van verschillende producten onderzoeken. Gedurende de les prikken we in een grote wereldkaart de producten in hun eigen land van herkomst en vertellen we elkaar hoe het product in Nederland terecht is gekomen. Met de producten van de grote wereldkaart gaan we aan de slag. Het zijn allemaal producten die oorspronkelijk niet uit Nederland komen, maar hier inmiddels wel als reguliere groenten worden gegeten. Zouden ze nu je weet waar ze vandaan komen ook anders gaan smaken? Doel van de les: Kinderen bewust maken dat de globalisering niet alleen impact heeft op wat we eten, maar ook op welke producten waar groeien en wat de gevolgen (kunnen)zijn. In de loop van de geschiedenis zijn we steeds ‘wereldlijker’ gaan eten. Maar wat voor implicaties heeft dit voor het milieu? Denk aan de vliegtuigen en trucks die niet-lokale producten naar Nederland brengen. Maar denk ook bijvoorbeeld aan hoe een product als een appel hier terecht is gekomen?

Prijs per deelnemer (tot 18 jaar) is €13,- inclusief BTW. Inbegrepen zijn alle keuken- en lesmaterialen, gebruik van schort en ingrediënten. Indien er gebruik wordt gemaakt van groente of fruit uit de schoolmoestuin is er een aangepaste prijs mogelijk. Lesniveau wordt aangepast op de leeftijd van de kinderen.

Deze kookles wordt verzorgd door Van de Kookschool: koken onder schooltijd

Groente of fruit van het seizoen

Van De Kookschool biedt het hele jaar rond ook kooklessen rondom een groente- of fruitsoort. Ook is een combinatie van een aantal groente- of fruitsoorten mogelijk. Zo kun je koken met Van De Kookschool met groente en/ of fruit uit de eigen schoolmoestuin. Voorbeelden van groentelessen zijn bijvoorbeeld Coole Kool, Pompidou Pompoen, In De Bonen, Blad voor de mond (bladgroenten), Tom Tomaat en Kwam Kwammer, Goud Geel Graan (mais) en Knol Op Hol. Voorbeelden van fruitlessen zijn bijvoorbeeld mevrouw Appel, Oelemeloen en Meneer Peer. Doel van de les:doel van de seizoensgebonden kooklessen is kinderen meer bewust te maken wat we zoal eten en ook wanneer iets groeit. Waar komen producten eigenlijk vandaan en hoe groeien ze? Hierdoor wordt de smaakbeleving van een product breder en intenser.

Prijs per deelnemer (tot 18 jaar) is €13,- inclusief BTW. Inbegrepen zijn alle keuken- en lesmaterialen, gebruik van schort en ingrediënten. Indien er gebruik wordt gemaakt van groente of fruit uit de schoolmoestuin is er een aangepaste prijs mogelijk. Lesniveau wordt aangepast op de leeftijd van de kinderen.

Deze kookles wordt verzorgd door Van de Kookschool: koken onder schooltijd

Gezond bezig - Naar de boerderij en zelf tuinieren - Groep 6, 7 en 8

Bij de educatieboerderij in de Boekelermeer bezoeken de kinderen de moestuin en leren ze hoe je zelf een (klein) tuintje aanlegt. Tevens leren ze over het belang van groenten voor je gezondheid. In de gezonde foodtruck maken de kinderen zelf een broodje dat ze gezellig samen opeten.

In de middag doen de kinderen in kleine groepjes activiteiten, zoals de aardappelrun en boomstam gooien. Deze dag duurt van 9.30 uur tot 15.30 uur. Het is ook mogelijk alleen het ochtendprogramma te doen inclusief de lunch. Het programma is geschikt voor groep 6,7 en 8. Hier vind je het complete programma.  Voor reservering en meer informatie kun je contact opnemen met Stichting NME Alkmaar: info@nmealkmaar.nl.

Deze activiteit wordt georganiseerd door Stichting NME Regio Alkmaar.

Lesmateriaal

Zelf aan de slag - download gratis de leermaterialen

Maak je eigen programma en kies hieronder de lessen die je wilt gebruiken:

Groenteles algemeen - onderbouw

Groenteles algemeen

De kinderen ontdekken en herkennen verschillende soorten groenten door deze te zien, te voelen, te ruiken en te proeven. Inclusief kleurplaat. Sluit aan bij Tule-leerlijn: Kerndoel 34 belang van voedsel; kerndoel 40 het voedsel van mens en dier komt van plant en/of dier.

Moestuin - onderbouw

Moestuin – onderbouw

De kinderen ontdekken hoe zaden kiemen en planten groeien. Ze verzorgen hun eigen planten en ervaren wat je met groenten en bloemen kunt doen en hoe ze smaken. Sluit aan bij Tule-leerlijn: kerndoel 40 de omgeving levert organismen voedsel en leefruimte; kerndoel 41 ontkiemen van zaden.

Groentevoeldoos - alle groepen

Groentevoeldoos – alle groepen

De kinderen betasten groente en proberen ze te herkennen.

Naar de groenteboer - groep 6 t/m 8

Naar de groenteboer – groep 6 t/m 8

In groepjes gaan de kinderen naar de groenteboer. Ze ontdekken welke groentes uit Nederland komen. Ieder groepje koopt groente en in de klas wordt daar een salade van gemaakt.

Peulvruchten - groep 5 t/m 8

Peulvruchten – groep 5 t/m 8

De kinderen leren wat peulvruchten zijn, hoe ze groeien en in welke vormen ze te eten zijn. Inclusief doe-blad

Seizoensgroenten - middenbouw

Seizoensgroenten – middenbouw

De kinderen leren dat wintergroenten groen (duurzaam) en gezond zijn. Sluit aan bij de Tule-leerlijn kerndoel 39 gevolgen van ingrepen (vanuit verschillende perspectieven bekeken).

Soep met prik - alle groepen

Soep met prik – alle groepen

Ga op zoek naar brandnetels, bestudeer ze en neem ze mee om soep of thee van te maken.

Soeples - middenbouw

Soeples – middenbouw

Kinderen leren door samen te werken een grote pan soep te maken. Ze leren een aantal praktische
vaardigheden (groente wassen en kleinsnijden) en ze leren welke gedeeltes van een plant ze kunnen eten.  Sluit aan bij Tule-leerlijn kerndoel 34 alternatieven voor riskant snoepgedrag.

Wintergroenten - middenbouw

Wintergroenten – middenbouw

Ontdek de groenten van de koude grond, zoals spruiten, uien, winterwortels, prei en bieten. Met diverse les suggesties.

Een eigen schooltuin

Onderzoek de mogelijkheden

Enthousiast geworden over het kweken van groente? Misschien is een schooltuin iets voor jullie. De Biobus runt al jaren succesvol schooltuinprojecten en moestuinen voor scholen. Omdat het niet altijd gemakkelijk is een schooltuin op te zetten, zorgt Biobus voor het aanleggen, opstarten en het duurzaam begeleiden van schooltuinen. Neem gerust contact op met Vincent Min van de Biobus: biobus@live.nl. Foto’s kun je hier bekijken.

Bezoek aan een volkstuin

In een volkstuinencomplex kunnen de kinderen zien hoe de groentes groeien. Ook leren ze wat er nodig is om een goede oogst te krijgen. Ben je geïnteresseerd in een rondleiding bij een volkstuin in Alkmaar? Neem contact op met Mieke Klerk en bespreek de mogelijkheden.

Subsidie gemeente Alkmaar voor schoolmoestuinen en groene schoolpleinen

Als je als school op het schoolplein een moestuin wil maken, kun je voor de aanlegkosten ervan in aanmerking komen voor gemeentelijke subsidie in het kader van vergroenen van basisschoolpleinen. Informatie en het aanvraagformulier vind je op: https://www.alkmaar.nl/Subsidie-groen-en-dieren.html.

Lesprogramma's

Smaaklessen en Smaakmissies

Smaaklessen is hét lesprogramma over voeding voor groep 1 t/m 8 van de basisschool. Smaaklessen zijn de basislessen. Aanvullend zijn er Smaakmissies, dit zijn verdiepende lessen.

Smaakmissie moestuin

Smaakmissie Moestuin 

Deze interactieve lesmodule is geschikt voor leerlingen van groep 1 t/m 4. De leerlingen gaan zelf aan de slag in een moestuintje bij school en ontdekken zo van alles over de moestuin, diertjes en plantjes. Tussendoor brengen ze via het digibord verslag uit over de groei van de plantjes en ontvangen ze feedback.

Deze Smaakmissie is het beste uit te voeren in de periode maart t/m juli.

Bekijk de Smaakmissie Moestuin hier.

Smaakmissie groente

Smaakmissie Groente

In deze Smaakmissie ontdekken leerlingen van alles over groente door zelf op onderzoek uit te gaan, zowel binnen als buiten de klas. De Smaakmissie bestaat uit 6 interactieve lessen met aanvullend een digibordmodule. Deze Smaakmissie is gemaakt voor groep 7 en 8.

Bekijk de Smaakmissie Groente hier.

Smaaklessen

Smaaklessen

Smaaklessen is een uniek lesprogramma over eten en smaak voor groep 1 t/m 8 van de basisschool. Het beleven van voedsel staat centraal. Door Smaaklessen krijgen kinderen flink wat kennis over eten én ervaring met gezond en duurzaam kiezen. Bekijk hier het aanbod voor basisschool en BSO.

Groente thema

Onderdeel van JOGG-aanpak

JOGG staat voor Jongeren op Gezond Gewicht en is een totaalaanpak voor scholen en bso’s over een gezonde leefwijze. Natuurgids Alkmaar werkt samen met JOGG Alkmaar voor het thema Groente. Wil je je op jouw school of bso ook inzetten voor meer bewegen en gezond eten? Neem dan contact op met JOGG-regisseur voor Alkmaar: Anja Lems, anjalems@joggalkmaar.nl.

Vragen? Meer weten? Neem contact op voor gratis advies op maat!